Normalleşmeyle birlikte 49 gündür kapalı olan kafe ve restoranların bugünden itibaren 7.00-21.00 saatleri arasında hizmet vermeye başladı. Gel-al ve paket servis yapılan dönemde sıklıkla fast food, kebap gibi ürünler tercih eden müşterilerin restoranlarda çorba ve sulu yemeklere ilgisi yüksek.
Yasakların kalkmasından dolayı mutlu olduklarını belirten Ziyafe Kayseri Mutfağı sahibi Salim Yiğit “Salgın dönemi bizi çok zorladı. Restoranlar ciddi maddi kayıplar yaşadı. Yasakların kalkmasıyla müşterilerimizi tekrardan ağırlamaktan dolayı çok mutluyuz. Müşteriler de evde yemek yemeyi ya da ayak üstü geçiştirmekten sıkılmışlardı. Herkes dışarı çıkmayı, dışarda yemek yemeyi özledi. Bunu ilk günden anlamak mümkün” dedi.
Fast food’dan sıkıldılar
Kapanma döneminde paket servisine uygun olan fast food ve kebap tarzı kuru yemeklerin çok tercih edildiğini aktaran Yiğit, “Haliyle insanlar bu yemeklerden çok sıkıldılar. Bugün itibariyle gelen müşterimizden de bunu sık sık duyuyoruz. ‘Türk mutfağını, sulu yemekleri, çorbaları çok özledik’ diyorlar. Daha öncesinde paket servisi kolay olan kuru gıdalar yaparken biz de bugün restoranlarımızda sulu yemeklere ağırlık verdik” diye konuştu.
